HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE
só és őrölt bors
4 csontos bárányházszínszelet
4 ek folyékony méz
2 ek szójaszósz
25 dkg vaj
2 ek mentazselé
a díszítéshez:
mentaágak
Előkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 20-25 perc
ELKÉSZÍTÉS
Melegítsük elő a grillt közepes hőmérsékletűre. Fűszerezzük meg a hússzeleteket mindkét oldalukon. Fóliázzuk le a grillrácsot, és fektessük rá a bárányszeleteket. Keverjük össze a mézet és a szójaszószt, és kenjük be a húsokat.
Grillezzük a hússzeleteket 5-10 percig, majd fordítsuk meg őket és öntözzük meg mindkét oldalukat. Grillezés közben gyakran öntözzük meg a szeleteket a lével, egészen addig, míg a hús át nem sül.
Eközben egy burgonyahámozóval vágjunk hosszában hosszú csíkokat a cukkiniből. Blansírozzuk a csíkokat kb. 2 percig forró vízben. Csöpögtessük le és tegyük félre őket.
Egy serpenyőben olvassuk meg a vajat és a mentazselét. Forgassuk bele a cukkinicsíkokat és mindaddig rázogassuk, amíg egyenletesen nem fedi őket a szósz. Vegyük ki a serpenyőből, amíg még ropogós. Tálaljuk a cukkinicsíkokat a mézes mázas báránnyal. Díszítsük mentával.
A rovatot a Steak House Étterem támogatta
Jászberény, Serház utca 1. Tel.: 57/412-042
| < Előző | Következő > |
|---|
